Всичко, което мислехме за произхода на лактозната толерантност, е погрешно, казва проучването Наука | Задълбочени репортажи за наука и технологии DW

Има голям шанс да имате непоносимост към лактоза. Не сте сами – преди 5000 години повечето хора също са имали непоносимост към лактоза.

Ново проучване публикуван в сряда в списание Nature от Университета на Бристол и Университетския колеж в Лондон, изследователи установиха, че способността на хората да усвояват лактозата е станала обичайна почти 5000 години по-късно от първите признаци на консумация на мляко при хора, които датират от около 6000 г. пр.н.е.

Те също така установиха, използвайки нови методи за компютърно моделиране, че консумацията на мляко не е причината за увеличаването на толерантността към лактозата.

„Млякото изобщо не помогна“, каза авторът на изследването Марк Томас, изследовател от Лондонския университетски колеж, пред DW.

„Вълнувам се от метода за статистическо моделиране, който разработихме. Доколкото ми е известно, никой не е правил това преди“, каза Томас.

Докато кърмят, бебетата все още са толерантни към лактозата

Какво е непоносимост към лактоза?

Всички бебета могат нормално да усвояват лактозата. Но за повечето от тях тази способност ще започне да отслабва, след като се откажат от кърмата.

Днес около две трети от хората са непостоянни на лактазата, което означава, че не могат да усвояват лактозата, основната захар в млякото.

Хората, които не са устойчиви на лактаза, не могат да произведат ензим, наречен лактаза, който разгражда лактозата. Когато този ензим отсъства, лактозата може свободно да пътува до дебелото черво, където бактериите пируват с нея.

Това може да причини неприятни странични ефекти, като спазми, пърдене или диария. Заедно тези симптоми се наричат ​​непоносимост към лактоза.

Изненадващи резултати

Резултатите от това изследване са в противоречие с широко разпространеното схващане, че консумацията на млечни продукти от нашите праисторически предци е довела до еволюцията на генетична вариация, позволяваща им да усвояват лактозата дори след зряла възраст.

Това предположение може да бъде частично проследено до маркетинга на предполагаемите ползи за здравето от поносимостта към лактоза. Години наред млечни компании, лекари и дори специалисти по хранене продават млякото и млечните продукти като важни добавки на витамин D и калций и добри източници на незамърсена вода.

Но изследователите бързо отхвърлиха тези идеи, след като анализираха огромен набор от ДНК и медицинска информация на хора в Обединеното кралство. Те откриха, че дали могат да понасят или не лактозата има малък ефект върху здравето на хората, техните нива на калций или дали пият мляко или не, каза Томас.

Крави се доят, докато карат бавно движеща се въртележка в Честъртаун, Мериленд, САЩ

Световната млечна индустрия използва около 1,5 милиарда говеда и се оценява на близо 830 милиарда долара (817 милиарда евро) през 2020 г.

Защо еволюира лактазната персистенция?

Генетичните изследвания показват, че устойчивостта на лактазата е “най-силно селектираната единична генна черта, развила се през последните 10 000 години”, каза Томас.

Около 1000 г. пр. н. е. броят на хората с капацитет да усвояват лактозата, която е кодирана в един ген, започва да нараства бързо.

След като откриха, че консумацията на мляко не стои зад този изблик на растеж, изследователите тестваха две алтернативни хипотези.

Една от хипотезите е, че когато хората станат изложени на повече патогени, симптомите на непоносимост към лактоза, комбинирани с новите инфекциозни агенти, могат да се превърнат в смъртоносни.

„Ние знаем, че експозицията на патогени ще се е увеличила през последните 10 000 години, тъй като гъстотата на населението се увеличава, тъй като хората живеят по-близо до домашните си животни“, каза Томас.

Другата хипотеза беше свързана с глада. Когато посевите, засети от праисторическите популации с непоносимост към лактоза, се провалиха, млякото и млечните продукти станаха едни от единствените им възможности за хранене.

„Ако сте здрав човек, получавате диария. Това е неудобно. Ако сте силно недохранени и си причините диария, има голям шанс да умрете“, каза Томас.

Изследователите са използвали същите методи за компютърно моделиране, за да проучат дали тези идеи биха могли по-добре да обяснят еволюцията на устойчивостта на лактазата.

„И те се справиха много, много по-добре”, каза Томас. „Всички тези теории, които в крайна сметка се отнасят до употребата на мляко, изглежда не помагат.”

Проучването се фокусира предимно върху европейските популации и са необходими повече изследвания за други континенти.

За съжаление, намирането на древна ДНК в африканските страни е по-трудно, защото е по-горещо, „и топлината е голям определящ фактор за това дали ДНК оцелява“, каза Томас.

document.addEventListener(“DOMContentLoaded”, function (event) {
if (DWDE.dsgvo.isStoringCookiesOkay()) {
facebookTracking();
}
});
function facebookTracking() {
!function (f, b, e, v, n, t, s) {
if (f.fbq) return;
n = f.fbq = function () {
n.callMethod ?
n.callMethod.apply(n, arguments) : n.queue.push(arguments)
};
if (!f._fbq) f._fbq = n;
n.push = n;
n.loaded = !0;
n.version = ‘2.0’;
n.queue = [];
t = b.createElement(e);
t.async = !0;
t.src = v;
s = b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t, s)
}(window, document, ‘script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘157204581336210’);
fbq(‘track’, ‘ViewContent’);
}
.