Един основен ефект от пиенето на доматен сок, казва диетологът – Яжте това, а не това

Доматеният сок може да спаси а доматена супа рецепта от обикновена супа. Това може да спаси избора ви на напитки от безвкусни, а също така може да спаси живота ви, тъй като е доказано, че едно от хранителните вещества в открития доматен сок помага за предотвратяване на рак.

Като втората водеща причина за смърт в Съединените щати, според Център за контрол и превенция на заболяванията (CDC)ракът, заболяване, при което анормалните клетки на тялото се разделят и унищожават телесната тъкан, е едно от най-застрашаващите живота заболявания.

Въпреки че понякога ракът може да се появи на случаен принцип, има и стъпки, които могат да бъдат предприети, за да се предотврати заболяването. Добре известно е, че избягването на цигарения дим и носенето на слънцезащитен крем са два от най-добрите и прости начини за предотвратяване на някои видове рак, но друг по-малко познат начин, който е също толкова прост, колкото и пиенето на доматен сок.

Доматите съдържат ликопенкоето освен способността си да подпомагат здравето на костите и кръвното наляганесъщо така е свързано с намаляване на риска от няколко вида рак, включително рак на простатата.

“Доматения сок е невероятно богат източник на каротеноид, ликопен”, казва Линдзи Венглър, RD в Хранене на маслинови клонки. „Това хранително вещество придава на доматите техния яркочервен цвят, действа мощно антиоксидант и също така е доказано в няколко проучвания за намаляване на възпалението и риска от няколко вида рак.”

Ликопенът не само помага за предотвратяване на някои видове рак, но и един Бразилско изследване дори откри това ликопенът е ефективен при убиване на ракови клетки на простатата. Подобни резултати бяха открити в a проучване от Католическия университет в медицинското училище в Рим, където се казва, че е установено, че ликопенът спира растежа на раковите клетки при хората. Проучването наблюдава пациенти, които са били диагностицирани с множество видове рак, включително рак на гърдата, простатата, стомаха, дебелото черво и рак на устната кухина.

Това не означава, че пациентите с рак трябва да се откажат от лечението и просто да се придържат към пиенето на доматен сок, но е полезно да знаете, че поради ликопена, който се намира в тях, доматите и доматени продукти, включително доматен сок, са мощни инструменти за подпомагане на превенцията на рака. Докато ликопенът се намира във всяка вариация на домати, Венглер казва, че често е най-мощен в концентриран продукт, като доматен сок.

“Ликопенът, открит в доматите, е по-мощен в концентрирана и варена форма като доматен сок, който осигурява 23 милиграма ликопен на чаша от 8 унции”, казва Венглер.

Най-добрият начин да пиете доматен сок и начинът да извлечете най-хранителната полза от пиенето на сок е да пиете прясно изцеден сок, така че напитката да не идва с излишни захари които обикновено се намират в опаковани контейнери със сок, които се предлагат в магазина.

Ерин Ярнал

Ерин Ярнал е писател на храни на свободна практика. Прочетете още