Преяждането не подхранва затлъстяването, а твърде много въглехидрати в диетата ни, казват изследователите

НОВОВече можете да слушате статии на Fox News!

Въглехидратите може да са най-големият ви враг, ако се опитвате да отслабнете.

Шоуто “Днес” наскоро изтъкна една перспектива, която предполага, че ключът към отслабването е повече в намаляването на въглехидратите, а не толкова много да се тревожите за балансирането на калории, които ядем и изгарямеспоред публикация, публикувана през декември миналата година в American Journal of Clinical Nutrition.

„Тялото се бори срещу ограничаването на калориите“, казва водещият автор д-р. Дейвид Лудвиг каза пред „Днес“.

Ограничаване на калориите кара хората да бъдат по-гладни, но също така забавя метаболизма, се казва в шоуто.

“Така че няма твърде много калории в кръвния поток. Има твърде малко.”

Популярната кето диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, която поставя тялото ви в кетоза, процес, при който тялото ви изгаря мазнини за гориво, а не за въглехидрати.
(iStock)

Когато тялото ни произвежда твърде много инсулин, мастните клетки се програмират да трупат калории, обясни той.

Лудвиг, ендокринолог и професор по педиатрия и хранене в Harvard Medical School, аргументира за “въглехидратно-инсулин модел” на затлъстяването.

Панкреасът произвежда хормон, наречен инсулин, за да контролира количеството захар или глюкоза в кръвта ни, където работи като “ключ”, за да помогне на глюкозата да навлезе в клетките в тялото ни, според Healthline.

Лудвиг предполага, че нашият начин на мислене по отношение на загубата на тегло е обратен.

„Като се има предвид изборът между хляб и масло, години наред се фокусирахме върху това да се отървем от маслото“, каза Лудвиг.

“Но може би между двете, хлябът е по-големият проблем.”

ЛЕКАРСТВО ЗА ДИАБЕТ ДОВОДИ ДО ЗНАЧИТЕЛНА ОТСЛАБВАНЕ НА ТЕГЛО ПРИ ХОРА СЪС ЗАТЪЛСТВАНЕ: ПРОУЧВАНЕ

Той казва, че не толкова приемането на твърде много калории води до наддаване на тегло, но високото съдържание на захар в някои въглехидрати кара телата ни да съхраняват твърде много енергия, което от своя страна ни кара да ядем още повече.

Започваме да развиваме мастни запаси, когато калориите, които приемаме, са по-големи от калориите, които можем да изгорим с течение на времето, каза д-р. Карл Надолски, ендокринолог, специалист по диабет, метаболизъм и затлъстяване.

“Целият свят смята, че затлъстяването е свързано с енергиен баланс”, каза д-р. Робърт Лустиг, професор по педиатрия в отдела по ендокринология в Калифорнийския университет в Сан Франциско, описа подобен модел на излишък от инсулин, водещ до наддаване на тегло през 2006 г.

„Следователно, калориите влизат, калориите излизат. Следователно става дума за две поведения, лакомия и леност. Следователно, ако си дебел, това е твоя вина. Следователно диета и упражнения. Следователно всяка калория може да бъде част от балансирана диета .”

Грл се поглежда в огледалото и измерва теглото си с кантар

Грл се поглежда в огледалото и измерва теглото си с кантар
(Кредит: iStock)

Лудвиг и неговите съавтори отбелязват, че теорията за енергийния баланс на хората, които приемат повече, отколкото изгарят, обяснява защо хората наддават на тегло, но това е „защо“, което не се разглежда.

„Общата препоръка „яжте по-малко, бъдете по-физически активни“, която казваме на хората, не работи много добре. Резултатите не са толкова успешни“, каза д-р. Самюел Клайн, директор на Центъра за хранене на човека към Медицинския факултет на Вашингтонския университет в Санкт Петербург. Луис.

Но документът на Лудвиг предизвика противоречия в медицинската общност, като изследователите едновременно „защитаваха и се подиграваха“ на статията, според MedPage Today.

„Ако загубата на тегло беше толкова проста, колкото яденето на по-малко въглехидрати, може да си помислите, че двете трети от американците, които се хранят всяка година, щяха да постигнат известен успех досега“, каза д-р. Йони Фридхоф, доцент по семейна медицина в Университета в Отава и медицински директор на Бариатричния медицински институт, център за нехирургично управление на теглото.

ХОРАТА ОТСЛАБВАТ ЗА ЗДРАВНИ ПОЛЗИ, А НЕ ЗА ФИЗИЧЕСКИ ВЪН: ПРОУЧВАНЕ НА КЛИНИКАТА МАЙО

Независимо от това, смислени изследвания на ниско въглехидратни диети в момента е в ход, което осигурява осезаеми резултати за някои пациенти.

д-р Джеф Волек, регистриран диетолог и професор в катедрата по човешки науки в Щатския университет в Охайо, който е изследвал диети с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на повече от 25 години, каза пред предаването „Днес“, че изследванията показват, че хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати могат да загубят до 10% от телесното им тегло.

И хората го пазят.

Асортимент от нездравословни продукти, които са вредни за фигурата, кожата, сърцето и зъбите.  Храна с бързи въглехидрати.

Асортимент от нездравословни продукти, които са вредни за фигурата, кожата, сърцето и зъбите. Храна с бързи въглехидрати.
(iStock)

Шоуто подчерта един от пациентите му, 42-годишна жена, която се е записала за проучване на диета с ниско съдържание на въглехидрати през 2019 г., съдържащо 37 грама въглехидрати дневно, което също е с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини, като авокадо и ядки .

В рамките на шест седмици тя загуби 20 паунда, но сега три години по-късно тя загуби общо 88 паунда.

Тя каза пред “Днес”, че в началото “не е било лесно” да се откаже от любимите си храни, като тестени изделия и картофи, но резултатите си заслужават.

„Когато ограничите въглехидратите, тялото става наистина добро в изгарянето на собствените си телесни мазнини, защото няма много захар за гориво“, каза Волек в „Днес“.

Волек обясни пред Fox News защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати често се провалят.

КЛИКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ИЗТЕГЛЕТЕ ПРИЛОЖЕНИЕТО FOX NEWS

„Огромното мнозинство от възрастни в САЩ (много над 100 милиона души) консумират твърде много въглехидрати спрямо тяхната толерантност, поради което диетите с ниско съдържание на мазнини не работят за повечето хора. Голям брой изследвания показват, че намаляването на въглехидратите е безопасен, ефективен и устойчив подход за подобряване на теглото и метаболитното здраве “, каза той.