Eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, Antibiotikaresistenzen zu bekämpfen

Die Resistenz gegen antimikrobielle Mittel beim Menschen basiert weitgehend auf ihrem Darmmikrobiom, wo bekannt ist, dass die Mikroben genetisch kodierte Strategien tragen, um den Kontakt mit Antibiotika zu überleben

Neu-Delhi: Laut einer Studie haben gesunde Erwachsene, die sich abwechslungsreich ernähren und mindestens 8-10 Gramm lösliche Ballaststoffe wie Getreide, Bohnen, Linsen, Nüsse und einige Obst- und Gemüsesorten täglich zu sich nehmen, weniger antibiotikaresistente Mikroben in ihrem Darm.

Mikroben, die gegen verschiedene häufig verwendete Antibiotika wie Tetracyclin und Aminoglykoside resistent sind, stellen eine bedeutende Risikoquelle für Menschen weltweit dar, mit der weit verbreiteten Erwartung, dass das Problem der antimikrobiellen Resistenz (AMR) – der Begriff, der sich auf Bakterien, Viren und Pilze, die gegen Antibiotika resistent sind – wird sich in den kommenden Jahrzehnten wahrscheinlich verschlechtern.

Antimikrobielle Resistenz

Die Resistenz gegen antimikrobielle Mittel beim Menschen basiert weitgehend auf ihrem Darmmikrobiom, wo bekannt ist, dass die Mikroben genetisch codierte Strategien tragen, um den Kontakt mit Antibiotika zu überleben.

„Und die Ergebnisse führen direkt zu der Idee, dass die Änderung der Ernährung das Potenzial hat, eine neue Waffe im Kampf gegen antimikrobielle Resistenzen zu sein. Und wir sprechen auch nicht über eine exotische Ernährung, sondern über eine abwechslungsreiche Ernährung, die ausreichend Ballaststoffe enthält. “, sagte die Molekularbiologin Danielle Lemay vom Agricultural Research Service des US-Landwirtschaftsministeriums.


In der in der Zeitschrift mBio veröffentlichten Studie fanden die Forscher heraus, dass der regelmäßige Verzehr einer Ernährung mit einem höheren Ballaststoffgehalt und einem geringeren Proteingehalt, insbesondere von Rind- und Schweinefleisch, signifikant mit einem niedrigeren Gehalt an antimikrobiellen Resistenzgenen (ARG) unter ihnen korrelierte gute Mikroben.

Diejenigen mit den niedrigsten ARG-Werten in ihren Darmmikrobiomen hatten auch eine größere Fülle an streng anaeroben Mikroben, Bakterien, die nicht gedeihen, wenn Sauerstoff vorhanden ist, und ein Kennzeichen für einen gesunden Darm mit geringer Entzündung sind. Bakterienarten der Familie Clostridiaceae waren die zahlreichsten gefundenen Anaerobier.

Aber die Menge an tierischem Protein in der Nahrung war kein Top-Prädiktor für hohe ARG-Spiegel. Der stärkste Beweis war für die Assoziation von höheren Mengen an löslichen Ballaststoffen in der Ernährung mit niedrigeren ARG-Spiegeln.

„Überraschenderweise war der wichtigste Prädiktor für niedrige ARG-Spiegel, noch mehr als Ballaststoffe, die Vielfalt der Ernährung. Dies deutet darauf hin, dass wir uns vielleicht aus einer Vielzahl von Lebensmitteln ernähren möchten, die tendenziell höher in löslichen Ballaststoffen sind, um den maximalen Nutzen zu erzielen. “, fügte Lemay hinzu.

Andererseits wurde festgestellt, dass die Menschen mit den höchsten ARG-Spiegeln in ihren Darmmikrobiomen im Vergleich zu Gruppen mit niedrigen und mittleren ARG-Spiegeln signifikant weniger vielfältige Darmmikrobiome hatten.

„Unsere Ernährung bietet Nahrung für Darmmikroben. Dies alles deutet darauf hin, dass das, was wir essen, eine Lösung sein könnte, um die antimikrobielle Resistenz zu reduzieren, indem das Darmmikrobiom modifiziert wird“, sagte Lemay.

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