Hohe Ernährungsunsicherheit erhöht das Risiko für Diabetes, Studienfahnen

10. Mai 2022 — Junge Erwachsene, die unter Ernährungsunsicherheit litten, zeigten zehn Jahre später ein höheres Risiko, an Diabetes zu erkranken, wie eine Studie der Washington State University zeigt. Die Beziehung wurde zuvor bestätigt, aber dies lernen bringt im Laufe der Zeit neue Erkenntnisse über einen Zusammenhang.

„Diese Ergebnisse sind neuartig, weil sie die Richtungsabhängigkeit begründen. Über das Risiko einer Ernährungsunsicherheit wurde berichtet, bevor die Prävalenz von Diabetes anstieg. Darüber hinaus schlagen sie vor, dass die Zeit des jungen Erwachsenenalters eine weitere Untersuchung wert ist “, sagt Cassandra J. Nguyen, wissenschaftliche Assistenzprofessorin am Elson S. Floyd College of Medicine der Washington State University EssenZutatenZuerst.

„Angesichts der Tatsache, dass die Gemeinschaften der amerikanischen Ureinwohner, der pazifischen Inselbewohner, der Schwarzen und der Hispanoamerikaner zu den Bevölkerungsgruppen gehören, die in den USA am ehesten von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, sollte sich die zukünftige Forschung darauf konzentrieren, diese Unterschiede zu verstehen und anzugehen“, fügt Nguyen hinzu. „Eine Kombination aus Änderungen auf politischer Ebene und gemeinschaftsbasierten Initiativen wird erforderlich sein.“

Mangelnde Nahrungsaufnahme aufgrund von Ernährungsunsicherheit kann ein Grund für Diabetes sein.„Wenn wir uns zehn Jahre später die Daten ansehen, sehen wir diese Trennung in der Prävalenz von Diabetes. Diejenigen, die im jungen Erwachsenenalter einem Ernährungsunsicherheitsrisiko ausgesetzt sind, haben mit größerer Wahrscheinlichkeit im mittleren Erwachsenenalter Diabetes “, fügt Nguyen hinzu.

Mehrere zugrunde liegende Probleme
Junge Erwachsene zwischen 24 und 32 Jahren, die im letzten Jahr über Ernährungsunsicherheit berichteten, zeigten ein höheres Risiko, im Alter von 32 und 42 Jahren an Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die keine Ernährungsunsicherheit angaben.

Einen Grund dafür konnte die Studie jedoch nicht identifizieren. Frühere Untersuchungen haben behauptet, dass die Beziehung durch niedrigere Nährwerte erklärt werden kann, die in Haushalten konsumiert werden, in denen Ernährungsunsicherheit aufgrund der Kosten und der Priorisierung von Quantität vor Qualität besteht.

Nguyen erklärt, dass das Essen nach Ernährungsrichtlinien tendenziell mehr Geld kostet und auch weniger zeiteffizient ist. Darüber hinaus kann es Herausforderungen wie Transportkosten, Entfernungen und den Zugang zu nährstoffreichen Lebensmitteln geben.

„Menschen, die von Ernährungsunsicherheit betroffen sind, können auch in einen negativen Verstärkungskreislauf geraten. Wenn Ernährungsunsicherheit mit einer Ernährung verbunden ist, die zum Krankheitsrisiko beiträgt, entstehen zusätzliche Gesundheitsausgaben, was die wirtschaftlichen Ressourcen eines Haushalts belastet und die Ernährungsunsicherheit vertieft“, bemerkt Nguyen.

Hohe Lebensmittelkosten erhöhen die Ernährungsunsicherheit und die Diversifizierung der Ernährung.Ernährungsunsicherheit wurde früher mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, wie Fettleibigkeit und Bluthochdruck – Bluthochdruck über einen langen Zeitraum. Die Studie unterstützte auch die zuvor behauptete Tatsache, dass Ernährungsunsicherheit mit einem erhöhten Body-Mass-Index (BMI) und Fettleibigkeit bei jungen Erwachsenen einhergeht.

Wie soll die Lebensmittelindustrie reagieren?
Nguyen betont, wie wichtig es ist, diese Zyklen zu durchbrechen, indem er die Zielgruppe identifiziert und ihnen Ressourcen zur Verfügung stellt, um Muster der Ernährungsunsicherheit zu bekämpfen.

Dieses Problem nimmt jedoch aufgrund des Krieges in der Ukraine zu Ernährungsunsicherheit und steigende Inflationdefiniert als globale Nahrungsmittelpreiskrise.

Es wird erwartet, dass Millionen von Menschen dies tun werden nicht in der Lage sein, sich nahrhafte Lebensmittel zu leisten. Daher kann es laut den Ergebnissen dieser Studie die globale Ernährungsunsicherheit vorantreiben und beschleunigen, die später im Leben gesundheitliche Probleme mit sich bringt.

Beispiele für Lösungen zuvor berichtet er würde EssenZutatenZuerst prüfen verschiedene Möglichkeiten der Finanzierung und Handelsbeziehungen und heben diese hervor die Bedeutung, die der Lebensmittelhandel hat weiterhin mit einer diversifizierten Produktpalette fließen.

Herausgegeben von Beatrice Wunschander

Diese Funktion wird bereitgestellt von EssenZutatenZuerst‘s Schwesterwebsite, NutritionInsight.

Um unser Redaktionsteam zu kontaktieren, senden Sie uns bitte eine E-Mail an editorial@cnsmedia.com

Wenn Sie diesen Artikel wertvoll finden, möchten Sie vielleicht unsere Newsletter erhalten.
Melden Sie sich jetzt an, um die neuesten Nachrichten direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published.